Budín de naranja sin harina ni azúcar

Damesco en tu mesa / Dulces y postres

Disfrutá de este budín super saludable y delicioso

Ingredientes

* 2 huevos 

* 2 claras (o 3 huevos)

* Ralladura de naranja y jugo de 2 naranjas

* 1 taza de harina de avena (ver en la receta cómo se prepara)

* 5 cdas de miel

* 3/4 de avena tradicional

* 1 cda de polvo de hornear

Preparación

1. Poner los huevos y las claras en la licuadora. Licuar hasta que se blanquen un poco. 

2. Agregar la miel, la ralladura y el jugo de naranja. Licuamos por 5 minutos. 

3. Agregamos el avena, la harina de avena y el polvo de hornear. Licuamos 5 minutos más. Para hacer harina de avena procesar los copos en la procesadora hasta lograr la consistencia de harina. 

4. Ponemos la preparación en una budinera y horneamos 25 minutos o hasta que esté dorado.